RIWAYAT DOCANG
Bila Berkunjung ke Kota Cirebon maka jangan lewatkan makanan yang satu ini, makanan yang sederhanan namun penuh religius saat jaman Wali Sanga ini cukup banyak digemari masrakat, Makanan khas Cirebon yang masih bertahan hingga saat ini, namun sayang penjualannya tidak sebanyak jaman dulu. Docang ini diracik dengan bahan baku segar, mulai dari daun singkong, taoge rebus, hingga parutan kelapa. Ditambah dengan lontong dan kuah bercampur dage (oncom), serta bila lebih afdol maka ditambahkan sambel dijamin mak yoossss...dech KULINER di Kota Cirebon sangat kaya, tidak hanya empal gentong atau nasi jamblang. Ada satu makanan yang bisa dikatakan hampir “punah” ditelan kemajuan zaman dan perkembangan makanan siap saji. Masyarakat menyebutnya Docang. Docang adalah makanan khas Cirebon, yang merupakan perpaduan lontong, daun singkong, tauge, dan krupuk putih yang diguyur dengan sayur dage atau tempe gembus yang dihancurkan. Kemudian dikombinasikan dengan parutan kelapa muda.Bila yang membuat kur...